À boire et à manger
Voir les Non lu | Plus vieux en premierChandeleur
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 02/02/2024 à 17:43:00 - Favoriser (lu/non lu)
On est le 2 février, c’est le moment de faire des crêpes !Je me permets donc cette petite rediffusion en trois parties qui vous permettra de les réussir à tous les coups ! L’introductionLa préparationLa cuisson PS : on ne fait JAMAIS sauter les crêpes.
Carnet du Mexique (10)
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 31/01/2024 à 18:51:00 - Favoriser (lu/non lu)
avant Un chapitre court, pour cette fois !Le prochain sera long (sans jeu de mots) et s’intitulera seis recetas. A bientôt,
Carnet du Mexique (9)
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 22/01/2024 à 16:35:00 - Favoriser (lu/non lu)
avant C’est reparti pour le carnet !(Plus que 5 chapitres et un épilogue).A bientôt,
Scilla
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 24/12/2023 à 11:34:00 - Favoriser (lu/non lu)
Dernière étape, l’incroyable Scilla, en Calabre : un des plus beaux paysages qu’il m’ait été donné de voir ! C’est à cet endroit, au bout du détroit de Messine, qu’on doit l’expression « Tomber de Charybde en Scylla ». La mer y est tumultueuse, les maisons ont les pieds dans l’eau et il y a des chats …
Piémont
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 23/12/2023 à 12:46:00 - Favoriser (lu/non lu)
Aujourd’hui, voici le Piémont où je vais tous les ans (Claire vient de là-bas) et qui, part endroit, ressemble à la Toscane ❤️ A demain pour une dernière image !
Etna
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 22/12/2023 à 12:16:00 - Favoriser (lu/non lu)
Aujourd’hui, direction la Sicile et ses champs d’oranges sanguines avec vue sur l’Etna… Grand souvenir <3 A demain,
Burano
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 21/12/2023 à 19:03:00 - Favoriser (lu/non lu)
Pour terminer ce calendrier de l’Avent et pour changer un peu de la gastronomie, voici 4 endroits parmi ceux que je préfère en Italie (en même temps, j’en connais que 4) On commence par un grand classique de la Vénétie : Burano et ses maisons colorées 🏠🌈 A demain !
Z comme zuppa imperiale
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 20/12/2023 à 13:14:00 - Favoriser (lu/non lu)
A demain pour… Une surprise ! 😉
V comme vermouth
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 19/12/2023 à 18:35:00 - Favoriser (lu/non lu)
Le saviez vous ? Le vermouth, c’est Turinois ! A demain, Z (ça va durer jusqu’au 24, pas de panique)
U comme umarell
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 18/12/2023 à 21:36:00 - Favoriser (lu/non lu)
Quand ça cuisine italien à la maison, je me retrouve souvent dans le rôle de l’umarell de service… Vous avez été une quarantaine sur le blog, Insta et FB à donner la bonne réponse et l’heureuse gagnante tirée au sort est Occhiodilucie, une spécialiste de l’Italie! Bravo à elle et merci à vous tous pour …
U comme…
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 18/12/2023 à 09:10:00 - Favoriser (lu/non lu)
U comme… Comme chaque année, voici le dessin à gagner ! Le concours commence maintenant et se termine à 21h ce soir. Il s’agit de deviner le mot (italien) dans la bulle, qui commence donc par U. La bonne réponse sera tirée au sort dans la soirée et vous pouvez jouer autant de fois que …
T comme tiramisù
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 17/12/2023 à 11:48:00 - Favoriser (lu/non lu)
Un de mes desserts préférés, moi qui ne suis pas très dessert… Demain, U : ce sera le traditionnel dessin à gagner 😀 Le concours commencera à 9H et se terminera à 21H, sur Facebook, Instagram et le blog !
S comme spritz
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 16/12/2023 à 12:09:00 - Favoriser (lu/non lu)
Pourquoi pas ce soir ? A demain, T (ne loupez pas T) 😉
R comme radicchio rosso di Treviso
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 15/12/2023 à 18:21:00 - Favoriser (lu/non lu)
Clairement le plus beau ! A demain, S
Q comme quaresimali genovesi
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 14/12/2023 à 17:46:00 - Favoriser (lu/non lu)
A demain, R
P comme pizza Margherita
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 13/12/2023 à 19:22:00 - Favoriser (lu/non lu)
Je lui préfère la marinara, mais j’avais ce dessin en tête depuis longtemps ! A demain, Q
O comme olio extravergine di oliva pugliese
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 12/12/2023 à 17:17:00 - Favoriser (lu/non lu)
…et un peu de soleil 😎 A demain, P
N comme nero di seppia
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 11/12/2023 à 16:25:00 - Favoriser (lu/non lu)
Avec un Nero d’Avola, pourquoi pas ? A demain O
M comme mostarda
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 10/12/2023 à 10:50:00 - Favoriser (lu/non lu)
Alors oui, c’est clivant la mostarda. Traditionnellement, elle se consomme avec du pot-au-feu piémontais (bollo misto) mais c’est avec du fromage que je la préfère – ici, un bon Taleggio. A demain, N
L comme lampredotto
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 09/12/2023 à 12:39:00 - Favoriser (lu/non lu)
Un sandwich florentin délicieux avec sa sauce verte… On mange les meilleurs chez Nerbone, au cœur de la place du marché central. Très grand souvenir gastronomique de cette ville (chapitre 6). A demain, M !
I comme incavolata
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 08/12/2023 à 08:51:00 - Favoriser (lu/non lu)
Vous en parlerez à votre fromager, ce week-end, rien que pour voir la tête qu’il fait. A demain, L (pas de J ni de K, mais comment va-t-on faire jusqu’au 24 ?!)
G comme gnoccho
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 07/12/2023 à 17:25:00 - Favoriser (lu/non lu)
Quand il n’y en a qu’un, ce qui est rare, c’est un gnoccho. Ici, il est alla sorrentina parce que c’est plus joli qu’au gorgonzola. A demain, I (car pas de H en italien, sauf accompagné).
F comme fonduta valdostana
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 06/12/2023 à 19:30:00 - Favoriser (lu/non lu)
Avec de la Fontina, du beurre et des jaunes d’œufs… Il fait froid, on a le droit ! A demain, G
E comme espresso
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 05/12/2023 à 14:57:00 - Favoriser (lu/non lu)
Perso, je rêverais d’une collaboration avec Bialetti pour une Moka en série limitée, pas vous ? A demain, F
D comme dentice alla ligure
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 04/12/2023 à 17:16:00 - Favoriser (lu/non lu)
Avec les olives taggiasche, les tomates et le romarin… Un délice ! A demain, E
C comme carbonara
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 03/12/2023 à 14:06:00 - Favoriser (lu/non lu)
Pas d’Italie sans J-Kv1, bien entendu. A demain, D PS : je ne sais pas pourquoi les commentaires sont modérés à ce point et j’en suis désolé, mais dès que je me connecte, je les rétablis !
B comme bietoline
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 02/12/2023 à 15:18:00 - Favoriser (lu/non lu)
B comme bietoline C’est difficile de vous expliquer ce que c’est et je n’ai trouvé aucune information précise sur ce légume… Ça a été un vrai choc gustatif il y a quelques années dans un petit resto perdu en Calabre : cuisinées simplement à l’huile d’olive et à l’ail, ça avait le goût des épinards …
A comme amaretti
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 01/12/2023 à 15:49:00 - Favoriser (lu/non lu)
C’est le grand retour du calendrier de l’Avent ABAM spécial Cucina Italiana ! Entre ça et le Mexique, vous n’allez plus rien y comprendre (mais je m’organiserai mieux dans une autre vie). A demain, B.
Carnet du Mexique (8)
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 28/11/2023 à 19:10:00 - Favoriser (lu/non lu)
Un petit chapitre pour cette fois (avec des dessins tronqués car Internet n’est pas assez grand). A bientôt,
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 17/11/2023 à 12:20:00 - Favoriser (lu/non lu)
Elle était un personnage récurrent de mes livres (au point qu’elle aura un jour le sien) ainsi qu’une sacrée femme dans la vraie vie. Je lui répétais souvent qu’avec elle, pas besoin d’inventer tellement tout était là. Sans son héritage culinaire, je n’aurais certainement pas créé ABAM. Nous lui devons cette merveilleuse aventure. Adieu, maman
Carnet du Mexique (7)
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 07/11/2023 à 11:07:00 - Favoriser (lu/non lu)
avant Vous me lisez toujours ? A la semaine prochaine,
Carnet du Mexique (6)
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 24/10/2023 à 11:52:00 - Favoriser (lu/non lu)
avant A la semaine prochaine (ou celle d’après si je suis en vacances)
Carnet du Mexique (5)
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 17/10/2023 à 15:23:00 - Favoriser (lu/non lu)
avant Vous savez qu’il y aura au moins 11 chapitres… L’aventure continue ! A la semaine prochaine
Carnet du Mexique (4)
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 10/10/2023 à 11:50:00 - Favoriser (lu/non lu)
avant Deux chapitres pour le prix d’un et B-Real en guest ! A la semaine prochaine pour la suite,
Carnet du Mexique (3)
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 03/10/2023 à 10:52:00 - Favoriser (lu/non lu)
avant À la semaine prochaine pour la suite (ah tiens je découvre qu’on peut publier des gifs)
Carnet du Mexique (2)
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 26/09/2023 à 11:30:00 - Favoriser (lu/non lu)
avant Le dernier dessin, il paraît que c’est un droodle. J’adorais ça quand j’étais enfant (mais je sais plus si ça existe encore). À la semaine prochaine pour la suite,
Carnet du Mexique (1)
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 19/09/2023 à 10:09:00 - Favoriser (lu/non lu)
On commence tranquille, comme d’habitude 😇 À la semaine prochaine pour la suite,
Une recette authentique
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 08/07/2023 à 11:34:00 - Favoriser (lu/non lu)
Voilà une recette aussi simple à préparer que bonne à manger : c’est exactement la cuisine que je défends sur ce blog depuis toutes ces années ! Essayez ces artichauts barigoule cet été, vous m’en direz des nouvelles… A bientôt, PS : Au fait je vous ai pas dit, j’ai désormais une rubrique de 3 …
Mon gâteau au chocolat… Suite et fin !
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 18/06/2023 à 11:27:00 - Favoriser (lu/non lu)
Il y a treize ans, j’ai publié une recette de gâteau au chocolat qui est devenue un classique. Voilà où je m’étais arrêté : (Vous pouvez cliquer sur l’image pour lire l’histoire.) Maintenant, voici la suite Je vous avais bien dit que j’étais de retour ! Je m’étais promis d’écrire, un jour, une suite à …
Continuer la lecture de « Mon gâteau au chocolat… Suite et fin ! 👴🎂 »
Grosse patate chez les harengs
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 05/05/2023 à 16:48:00 - Favoriser (lu/non lu)
On dirait bien que je suis revenu ! Est-ce que ça vous intéresse encore, mes histoires de bouffe ?* Parce que cette histoire sera sans doute l’introduction de ABAM5 😎 A bientôt, *Ne répondez pas vraiment, c’est une question rhétorique.
Z comme zatte
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 26/12/2022 à 10:49:00 - Favoriser (lu/non lu)
(Oui, il n’y a qu’une seule zatte) Merci d’avoir suivi une année de plus ce calendrier de l’Avent, vos participations et commentaires me touchent beaucoup 🙂 Cette année encore, toutes les lettres seront à la vente demain 27 décembre (55€/unité frais de port compris) à 10h très précise (tout part généralement en moins d’une minute). …
Y comme 焼き鳥
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 25/12/2022 à 18:24:00 - Favoriser (lu/non lu)
Bienvenue dans le calendrier de l’Après ! A demain pour la dernière lettre ! N’oubliez pas que tous ces dessins seront en vente comme d’habitude le 27 à 10h !
X comme food porn
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 24/12/2022 à 09:32:00 - Favoriser (lu/non lu)
Je vous souhaite un bon réveillon et à demain Y pour le calendrier de l’Après !
W comme 餛飩
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 23/12/2022 à 14:17:00 - Favoriser (lu/non lu)
A demain, X
V comme vacherin
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 22/12/2022 à 14:44:00 - Favoriser (lu/non lu)
A demain, W ?
U comme ustensile
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 21/12/2022 à 11:09:00 - Favoriser (lu/non lu)
A demain, V
T comme tarte
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 20/12/2022 à 10:30:00 - Favoriser (lu/non lu)
A demain U. On rentre dans les lettres techniques 😀
S comme saucisse
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 19/12/2022 à 10:00:00 - Favoriser (lu/non lu)
A demain, T ?
R comme racine
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 18/12/2022 à 14:49:00 - Favoriser (lu/non lu)
A demain, S
Q comme quetsche
À boire et à manger par 0ç0 Guillaume Long le 17/12/2022 à 10:21:00 - Favoriser (lu/non lu)
J’avais dit : NSFW. En même temps, c’est samedi, youpi ! A demain, R ?